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面筋串厂家分享炒面筋的做法

2021-01-28 20:15:47
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面筋串厂家分享炒面筋的做法


　　面筋的做法有很多，如面筋汤、凉拌面筋、烤面筋、炒面筋等多种做法，它是一种特别美味的食物有很棒的味道，并且含有非常高的蛋白质。面筋是一种美味的豆制品，耐嚼、营养丰富、口味合理、口味多样、做法多样，是一种非常受欢迎的食物。今天我们51519凤凰购彩大厅给大家分享一道非常好吃的炒面筋做法。

面筋串厂家

　　1、先准备一个青椒一个红辣椒，两根面筋串、切一点洋葱备用。


　　2、用手把面筋串撕成细条。


　　3、青椒红辣椒切丝备用。


　　4、将锅里的油加热，倒入葱丝，翻炒。


　　5、加入青椒丝和红辣椒丝，然后加入手撕面筋丝。


　　6、倒入适量的盐、鸡精、酱油和糖翻炒两分钟即可。（根据个人口味）

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　　您知道面筋是怎么做的吗？


　　面筋是由面粉、水和盐制成的。把面粉放在容器里，加入面粉重量的60%的水(水中含1%的盐)搅拌均匀，制成粘性面团。然后静置1小时，夏天可以短一点，防止面筋变味。加水量不宜过多，以免蛋白质在水中粘结分散，影响面筋的提取率。面粉揉捏和洗涤时，淀粉随水而去，成为湿面筋。洗涤次数越多，淀粉包合率越低，蛋白质含量越高，品质越好。一般洗3-5次就好了。洗好后的面筋再经过蒸、煮，面筋就做好了。


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