今天臭豆腐串厂家来讲毛爷爷爱吃臭豆腐的故事，1958年4月毛爷爷视察湖南，在听取当时的省委领导汇报后，在闲谈中问：“火宫殿还在不在？”得到肯定的回答后，毛爷爷说：“几十年没吃火宫殿的臭豆腐了，我还是在湖南师范读书的时候，常到那里去吃风味小吃。”于是，在4月12日下午，省委精心安排了毛爷爷到火宫殿就餐的活动……当上到外焦内嫩的臭豆腐时，毛爷爷望着又黑又大的臭豆腐说：“火宫殿的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”说完便夹了一块蘸点辣酱汁吃起来。火宫殿的臭豆腐因毛爷爷此行而名声大振。